1、将去骨鸡腿肉切成3Cm左右的方块，清洗干净放入器皿。加入25克腌鸡料、5克料酒。搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时。（时间越长越入味）
2、烧一锅水，将配菜改刀，下水煮熟后捞出备用。记得控干水。（配菜可根据个人爱好任意搭配）
3、将腌制好的鸡肉放入烧至六成热的油锅中，中火炸5分钟左右，待鸡肉呈现金黄色控油捞出，放入盘中备用
4、锅内倒入300毫升清水、1.5克高汤料，50克泡泡鸡酱料。烧至水开后，倒入搅拌好的淀粉。
5、将烧开后的汤汁倒入石锅，小火慢慢加热，2分钟后放入煮熟的配菜、上面铺上炸好的鸡肉。小火加热5分钟后，看到石锅内咕噜噜冒泡后关火。
6、美味又会冒泡泡的溢汁泡泡鸡就做好啦！是不是很简单呢～快快行动起来吧～（喜欢吃辣的朋友们可以在上面撒上香葱、小红椒碎、）（石锅加热后会特别烫，记得戴好专用防护手套哟！有石锅木垫的可以直接把石锅放在木垫上）
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