和面：一碗面大概喝汤的勺子是七勺 可以包出十个左右菜角
步骤：准备好开水 要刚滚好的 盆里放面 放一小勺油 勺子用平时喝汤的小勺 放油可以让炸出来的菜角带点油酥 然后倒入开水 边倒边搅拌
鸡蛋炒熟 放一边晾凉再倒入韭菜 如果鸡蛋太热 会导致韭菜出水
鸡蛋 韭菜 木耳 粉条 倒在一起
放盐 鸡精 味精 半勺老抽 一勺蚝油 半勺香油 一勺十三香
盐的摄入量可个人口味不同量添加
把馅料放在中间 捏成饺子一样的形状 边边一定要捏紧 不然炸的时候漏出来就难搞了
热锅大火烧油 筷子下去冒泡 就可以下菜角 改小火 两面炸至金黄 捞出控油
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