准备食材：
（1人份-小朋友的量）
1.苹果1/2个，洗净，为避免氧化，留着最后切。
2.鸡蛋1个。
3.面粉20-30g，放在容器里，待用。
4.泡打粉0.5g，盐1g，白砂糖10g，奶粉10g或牛奶10ml，取好量，放在同一个容器里，待用。
准备混合材料：
1.取一个干净的容器，打入鸡蛋，打散待用。
2.将泡打粉、盐、白砂糖和奶粉混合均匀，
如果选用了牛奶，可以将牛奶与鸡蛋液混合成蛋奶液。
3.以上混合好待用。
混合蛋液：
准备好打蛋器或筷子，将混合好的粉末逐渐加入蛋液，边加入边搅拌，如果出现大颗粒，一定要耐心搅匀。
准备苹果颗粒：
1.取1/2个苹果，去皮，切成小颗粒。
可以参考切土豆丝的方法：切片-切丝-切碎。
2.苹果颗粒很容易氧化，切好立即加入到混合好的蛋液中。
准备苹果蛋液：
将混合好的蛋液和苹果颗粒快速搅拌，沾上蛋液的苹果颗粒就不容易氧化了。苹果蛋液就搅拌好了。
Tips：
1.喜欢面饼口感软一些先加入苹果颗粒，喜欢硬一点的要先调制面糊，最加入苹果颗粒。
2.软一点的面饼少量加入面粉，使苹果面糊有些粘性即可；硬一点的面饼，可以酌量增加面粉，调成粘稠的状态即可，面粉过量口感就没有蓬松度，很厚实不好吃。
准备苹果蛋糊：
边搅拌苹果蛋液边加入面粉，少量多次加入，快速搅拌均匀可以避免产生颗粒。
Tips：
1.菜谱的食材用量煎出来的面饼苹果颗粒在中间，两面有面饼包裹，软硬适中。
2.苹果颗粒多一些，煎出来的面饼是嚼起来有颗粒感的那种，颗粒一定要大一些，少量面糊包裹可以增加酥脆程度。
煎面糊：
1.平底锅小火烧热，用油刷刷点油。
2.倒入全部面糊，利用勺子将面糊摊成面饼。
3.观察火候大小适当调节，一般中小火即可，让面糊均匀受热。
4.一面面糊约煎30s-40s左右，利用铲子确定面糊已经凝固成饼。
5.煎制面饼呈金黄色，准备翻面。
煎面饼：
1.翻面后煎面饼的时长略短于上一次，一般20s-25s就能煎熟。
根据火候来掌握煎面饼的时间。
2.煎制面饼呈金黄色。
3.关火。
切饼：
1.面饼煎好关火后稍微散热气再盛出，避免因热气导致面饼变软。
2.盛出后根据习惯切好。
3.准备装盘。
图享：
小朋友的早餐。
作为早餐快捷方便，6岁的宝贝必点，每次必光盘。
㊗️成功！
