七日坚果版核桃酥(1/15)
第一步:准备好要用的材料
第二步:加入玉米油、糖粉、盐
第三步:充分搅拌至乳化状
第四步:加入一个鸡蛋蛋液(鸡蛋搅匀后要过滤一下才加入盆里)
第五步:把底粉、小苏打、泡打粉过筛加入面糊里
第六步:用筷子搅成无干粉的絮状,或者用刮刀切拌(反正不能用手揉的起筋)
第七步:加入50克每日坚果,因为里面是脆的所以不用烘烤,如果用50克核桃就要烤箱烤脆
第八步:把颗粒大的坚果压成小颗粒,再把里面长的葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干用刀切碎
第九步:加进去,用筷子或者刮刀搅匀,再用手稍微捏成团(切不可捏过度)
第十步:分成30克左右的小剂子
第十一步:揉圆在按压在已经刷过油的烤盘里,上面刷一层蛋液,撒上芝麻(最好用黑芝麻,比较好看)
第十二步:烤箱提前上下180℃预热,再放进去烤18分钟
第十三步:香脆可口的核桃酥做好了
第十四步:每家烤箱有轻微不同,到了16分钟就要观察一下,不然容易烤的过分深(有的人不太喜欢太焦到了16分钟就可以取出来了)
第十五步:酥香味非常足,把核桃做成核桃酥,不喜欢吃核桃的人也会爱上