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翡翠白玉卷｜清淡营养(3/9)
【翡翠卷/白玉卷】卷心菜/娃娃菜切掉头部，撕下菜叶洗净沥干
煮一锅沸水加入少许食用油，放入菜叶焯烫10秒变软捞出，过冷水沥干待用
香菇、马蹄、葱花切碎
猪肉糜加入1大勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺白胡椒粉、1/2小勺糖、1小勺淀粉顺时针搅拌均匀，加入1大勺食用油搅拌封住水分
再加入葱花、香菇、马蹄碎、玉米粒拌匀
将菜叶捏掉水份，取两片娃娃菜叶叠起，放入适量猪肉馅料卷起
若用卷心菜叶制作，卷心菜焯水后，先用小刀削掉薄薄一层硬梗，卷起就不容易破裂，再翻入适量猪肉馅卷起
卷好的白玉卷/翡翠卷放入上气的蒸锅蒸12分钟
出锅后倒掉多余水分，可直接食用，也可以浇上金汤