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自制安心油条(4/7)
准备食材
酵母用温水化开，小麦粉过筛，将所有材料混合放入面粉中搅拌均匀揉成面团后盖上保鲜膜放入冰箱过夜。（如果当天做就放到温暖的地方发酵大两倍即可）图3,4是第二天发酵好的，轻轻拔开里面是蜂窝状。
案板上抹油，用擀面杖将面团擀开（不用揉面），擀好后切成大小合适的尺寸，2片叠一起中间用筷子轻轻按压一下。
锅内倒油到七八分热（用筷子试一下，出现小气泡就可以）
放入油条生坯，待浮起来就可以翻面了，炸到两面金黄捞出即可。
成品
松软，嗯～好吃