安装App
香辣水煮牛蛙(9/10)
牛蛙洗干净切好,加入少许料酒食盐生粉搅拌均匀腌制30分钟。
小米椒、生姜、大蒜、洋葱、红椒青椒、切好备用。(花椒)
莴笋切滚刀块,豆芽洗干净备用。
锅里放多一点油
放入花椒,小米椒,大蒜,生姜,洋葱,一勺豆瓣酱爆香。
倒入腌好的牛蛙炒至变色。
加入一大碗水(没过牛蛙还多一点)
水开加入莴笋。生抽、蚝油各一勺,老抽半勺炖十分钟。(换了个小锅煮)
然后加入豆芽煮十分钟。
再加入红椒青椒,适量食盐,大火收汁就可以啦。 (盐放不准的盆友可以一次少放点,试试味道,淡了可以加,咸了可就不好办了噶)