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儿时记忆中兰州人的木樨肉(2/11)
1、准备食材。菠菜摘洗干净，切几刀；泡发好的木耳去蒂，清洗干净；黄花菜去蒂清洗干净；肉切片；葱姜切丝；两个鸡蛋。
2、木耳、黄花菜用开水焯烫一下，焯烫过的木耳、黄花菜用凉水冲一下，盛入碗中备用。
3、两个鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，锅中倒入适量食用油，油温烧至七成热时倒入鸡蛋，快速滑散，盛出。
4、锅中倒入适量油，烧至七成热。
5、把切好的肉片倒入锅中，快速翻炒至肉变白，加入葱姜丝快速翻炒，加入花椒粉、酱油、料酒、盐快速翻炒均匀。
6、加入木耳、黄花菜、菠菜、鸡精快速翻炒。
7、加入鸡蛋，淋上麻油翻炒均匀出锅。
8、装盘上桌就可以开吃了。
9、看看是不是很诱人啊！有没有诱惑到你呢！喜欢的话就动手做起来吧。记得在菜谱下方上传你的作品奥！
10、我要开动了！吃了几十年的一道美味！哈哈
11、成品！