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私房【海蛎豆腐汤】(3/12)
食材清洗干净
海蛎清洗干净用漏网控干水分 倒入适量酱油和地瓜粉搅拌均匀备用 我喜欢海蛎本身的味道所以没有放料酒你们可以根据自己的来
海蛎搅拌均匀成糊状就可以
豆腐切块备用
热锅放油放入蒜白炒香
倒入适量清水和豆腐大火烧开
汤烧开后加入适量的盐 鸡精 白胡椒粉 稍微搅拌均匀尝一下味道 因为海蛎容易熟所以提前放调味
用汤匙把海蛎一勺一勺放入汤里 海蛎全部放入锅里先不要搅拌它煮开海蛎就散了
倒入配菜 根据自己喜欢的配菜来调味
碗里还有剩余地瓜粉加一点水调一下倒入锅中勾个芡
一粒粒海蛎包裹着地瓜粉 吃起来软绵绵的
成品