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小炒牛肉✨(3/7)
准备食材。
牛肉泡水20分钟左右，洗干净切片，用料酒、淀粉、生抽、蚝油、胡椒粉腌制10分钟。
辣椒、蒜、香菜切好备用。
热油滑入牛肉炒至颜色变色，盛出。
油热后依次加入蒜 生姜 辣椒炒出香味。
加入牛肉大火翻炒，加入生抽、盐调味，至食材变熟。加入香菜，炒至断生。
盛出。