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小炒牛肉✨(3/7)
准备食材。
牛肉泡水20分钟左右,洗干净切片,用料酒、淀粉、生抽、蚝油、胡椒粉腌制10分钟。
辣椒、蒜、香菜切好备用。
热油滑入牛肉炒至颜色变色,盛出。
油热后依次加入蒜 生姜 辣椒炒出香味。
加入牛肉大火翻炒,加入生抽、盐调味,至食材变熟。加入香菜,炒至断生。
盛出。