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翡翠一点红-肉末豌豆(5/11)
准备主要食材:豌豆 肉末 红椒
肉末里当姜末,料酒一勺,生抽一勺,盐5g 蛋清半个抓匀腌制10分钟
红椒半个切丁,姜片切丝,大蒜拍碎
豌豆洗净开锅煮2分钟左右
捞起过一遍冷水沥干待用
热油爆香姜丝,下肉末快速翻炒变色
下红椒丁一起翻炒
最后下豌豆
快速翻炒30秒左右 起锅前放蒜和盐调味即可!
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