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清蒸大黄鱼(3/7)
黄鱼洗净，注意鱼肚子里黑膜一定要洗掉
找个容器泡鱼腥:放入葱，姜，花椒，盐，白酒，泡半小时，这样比涂抹式更好的去腥入味
为了两面受蒸汽热均匀，筷子架好
把鱼摆在筷子上，大火蒸8分钟，蒸好后，把盘中鱼腥水倒掉！注意点蒸出来的水分一定要倒掉！！！
倒掉蒸出来的水后把筷子抽掉，放入蒸鱼豉油，摆上葱丝，辣椒丝
锅中上热油，浇在葱丝上激出香味即可
完毕