土豆切块（切小一点好熟）和鸡蛋一起放入蒸锅中蒸熟。用筷子扎一下土豆，如果能扎透说明熟了。胡萝卜切成小丁（使土豆饼颜色丰富且更加营养）
土豆用勺子压成泥状。鸡蛋用水冲凉后（使鸡蛋更好剥且蛋白更有弹性）切成小丁。
土豆泥加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀，再加入面粉使土豆泥能成面团状。加入切好的鸡蛋和胡萝卜丁揉均匀。
将土豆面团揉成小圆球，压成饼状放入饼铛中。将萨拉米香肠片放在土豆饼中央（其它香肠也可以代替）
待底面煎至金黄后翻面继续煎制。此时会有一股浓郁的香肠香味。两面都煎至金黄后即可出锅。
土豆饼出锅后挤上沙拉酱（番茄酱也可以）并撒上海苔碎（没有可以不撒）。
大功告成啦٩( 'ω' )و
配上燕麦牛奶和小西红柿～
元气早餐吃起来(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
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