#少盐饮食 轻松生活#多来点绿色→小炒王(2/12)
韭菜花洗净后用淘米水浸泡10分钟，再过三次水，沥干水分，切段备用。
鱿鱼须洗净后，放入已经开了的水中30秒，用于焯水的水里放入几片生姜去腥。
将已经焯水的鱿鱼须捞出，放入冰水浸泡（这是鱿鱼须爽口的秘诀）
海米提前两小时用温开水浸泡。
将浸泡好的海米沥干，浸泡海米的水不要倒掉。
全部食材控干水分，来个合照。
调制芡汁，用量勺倒入酱油，玉米淀粉已经浸泡海米的水。
热锅，爆香鱿鱼须。
倒入海米略翻炒，再加入韭菜花翻炒（此处不需放任何调料）
翻炒30秒后，倒入白砂糖，快速翻炒均匀，沿着锅边倒入料酒，快速翻炒，全程大火爆炒。
沿锅边加入调制后的芡汁（生粉水会有沉淀，记得勾芡前将芡汁搅拌均匀）
芡汁翻炒均匀后就可上碟了，香甜可口，还健康！