1 牛肉切块应该是冷水下锅放料酒煮变色后捞出牛肉。我这次是热水下锅煮没有放料酒。原因是自己忙事给忘了这些了，但是成品很好吃不影响。第一步没有拍照。

2 放食用油热锅 放入八角姜片 编出香味放葱蒜 编出香味放牛肉 炒 ，在放入番茄冰糖，炒至冰糖融化，到入老抽，翻炒。加水先炖1个半小时，中火炖，然后放盐，自己看时间差不多了放土豆萝卜 我自己反复加了好几次水。最后等到收汁，历经2个小时20分。孩子也可以嚼的动。

自己认为卖相很不错，味道也很美。