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烧茄子(9/9)
1.茄子洗净，切片，厚度大约5mm
2.猪肉切成薄薄的肉片
3.准备少量姜蒜切好
4.锅中加入稍微多一点的油
5.油热放姜蒜
6.生姜大蒜炒出香味后加入切好的肉片翻炒，直至肉片全部变色
7.放入茄子翻炒 8.加入盐、十八鲜调料、鸡精、生抽、老抽、辣椒面继续翻炒，炒均匀后，加水沒过茄子，大火煮
9.准备少量淀粉溶于少量水中 10.切好少量葱花
11.茄子煮熟(茄子全部变色)后，倒入淀粉水，再煮一分钟 12.加入葱花，搅匀即可出锅