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家常版红烧牛肉(3/9)
牛肉切块备用
牛肉冷水下锅，放葱，姜，料酒，水开烧三分钟，捞出
淋干水分
倒入香料，炒香，一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
放入牛肉翻炒
加入蒜瓣，姜片，继续翻炒
加开水，倒一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，根据口味，放盐。
烧开后，放入高压锅，牛羊肉档
出锅，香味扑鼻