泡打粉,油,盐,面粉,温水搅拌后揉捏成团,手工揉30分钟左右,面团亮了,手感好
就盖上保鲜膜等代发酵
我的是头天晚上揉的面,放冰箱冷发酵一晚上(正常白天不放冰箱发酵1.5小时)
切条,对半不切段,一定要大火油炸,泡胀的快而且油条迅速变大
外脆里嫩糯糯的很瓷实,超级好吃!
不像外面买的油条空泡泡,嘴咬下去没有什么料
我放了硅油纸垫着,这样可以沥一下油,外观看起来还行哈
泡打粉,油,盐,面粉,温水搅拌后揉捏成团,手工揉30分钟左右,面团亮了,手感好
就盖上保鲜膜等代发酵
我的是头天晚上揉的面,放冰箱冷发酵一晚上(正常白天不放冰箱发酵1.5小时)