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云朵蛋糕(9/10)
做冰淇淋剩下的4个蛋清，放入无油无水的盆里。
加入3滴柠檬汁，用搅拌机高速打发。
打至蛋清出现大泡泡，加入15克砂糖继续打发。
打至泡沫细腻
加入15克玉米淀粉，继续打发。
打发到起小尖角挺立不倒，烤盘上铺油纸，将打发好的蛋清按自己喜欢的形状放好。
放上自己喜欢的坚果碎，多少随意！
入烤箱160度上下火，考25分钟。
烤完之后一定一定不要马上开箱拿出来，等10分钟让它定型，如果着急取出就会塌陷了。
外层酥脆，里面超级柔软的云朵☁️蛋糕就可以开动啦！手感口感都超级棒！