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简易版牛肉板面(3/5)
准备好海底捞牛油火锅底料，按照个人口味添加，朝天椒过油，牛肉过油炸干，放入火锅底料炒香。
依次加入朝天椒，牛肉，花椒，八角，香叶，白芷，桂皮，盐，水煮沸转中小火40分钟。
40分钟后朝天椒充分吸收汤汁，加入煮好的鸡蛋，红烧丸子，浸泡入味。
清水加入碱和盐，再放入白面揉至光滑，面团擀至中厚切条，然后用手抻面，面会更筋道。
面煮的不要太软，加入辣油和汤，鸡蛋，就可以开吃啦！跟外面卖的没什么区别