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糖醋排骨(4/5)
将排骨切成均匀的小块，放到清水中，泡血水半小时左右
加入姜片和料酒，将排骨冷水下锅，煮沸
水开后撇去浮沫，将排骨捞出
放入电压力锅，加入香叶八角花椒和水炖熟
将油和冰糖小火，炒糖色，放入排骨，再调糖醋汁，1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺陈醋，5勺水和少许老抽，待排骨稍变色，加入糖醋汁，小火收干汤汁即可，撒点芝麻，盛盘。