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涮鱼片(2/6)
准备一条草鱼，三斤左右
去头去尾，剔骨
片成片，不要太薄，防止下锅爱碎
下入盐底味，放一个鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，放入食用油，搅拌均匀
现在准备沾汁。香菜，葱，蒜，小米辣，青红椒，切碎，油做热浇上，放入生抽，一勺醋
涮锅备好了，我又炸了一盘馒头片，准备了点青菜，二两二锅头，分批次把鱼片下锅，开锅就可以捞了，沾着汁，软，嫩，鲜，香。白酒走起！