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卤肉饭(3/15)
五花肉洗干净，电饭煲把米饭焖上
五花肉切小块，葱切段，姜切片
紫圆葱切丝，葱，蒜切沫，干香菇热水泡开后切丁备用
油菜洗净开水烫一下捞出备用，鸡蛋煮熟后扒皮划口（方便入味）
起锅凉水放入五花肉，葱段，姜片，2勺料酒大火烧开两分钟后捞出
起锅烧油，炸圆葱
炸成这样的圆葱丝，盛出备用
锅内留底油，加葱蒜沫翻炒出香味
倒入香菇丁翻炒
再倒入五花肉翻炒均匀
加生抽，老抽，2勺料酒继续翻炒均匀
倒入清水，八角，冰糖，鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖40分钟
待汤汁粘稠时加入盐，鸡精，翻炒均匀后，大火收汁
把焖好的米饭放入碗内，上边放油菜，鸡蛋，卤肉
来一口汤汁浓稠的卤肉饭吧！！