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厨房小白也能做出大师味—干锅鱿鱼须(4/17)
鱿鱼须洗干净，太大的切一下避免不入味
冷水下锅，加一点料酒去腥煮一下，这时候多余的水分会煮出来，干锅才会比较干香
煮好的鱿鱼须捞起来
洋葱切块，青笋切条
青椒切段
黄瓜切条
锅里下油，烧热，放入姜蒜片炒香
加洋葱翻炒
我买的麻辣香锅调料，也可以买干锅调料代替
倒入洋葱里面翻炒出红油
下入鱿鱼须翻炒
鱿鱼须炒好之后加蔬菜，加盐和蚝油之后继续翻炒
翻炒均匀蔬菜断生之后
加入青椒段继续炒一下（青椒主要是配色，喜欢辣的也可以再加一点红色的小米辣）
撒点鸡精
最后盛出来就好啦，喜欢的可以撒点熟芝麻和香菜点缀
每一根鱿鱼都很入味