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剪刀鱼鱼面,任意搭配各种料,做出自己的style(5/5)
把面粉、水、鸡蛋、盐混合,揉面,揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在一边醒面
醒面的时候准备自己喜爱的卤,这里就省略此步骤了,炒个这样的菜太简单了…
面大概醒20分钟左右,那出修整,用剪刀剪到烧开的热水中,边剪边烧,别忘了水里加点盐,这样做出的面更顺滑
此时准备一盆凉白开,面煮3-5分钟盛出放入凉水中,这样的面更劲道,口感更好
最后把面从凉水中捞出,沥干,倒入爱吃的卤料,一碗美味可口的鱼鱼剪刀面做好了,完美