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江西蛋皮(0/7)
准备好食材 鸡蛋 地瓜粉 小米辣 辣椒粉
鸡蛋打散
地瓜粉加少量水调好
把调好的地瓜粉倒入打散的鸡蛋液碗中，继续调匀
热锅倒油，油热后把油倒出，剩一点点底油就可以倒入蛋液，小火摊熟一面，翻面继续摊熟
摊熟的蛋皮放凉，切丝，不要切太细喔
热锅 热油，炒香蒜姜末，倒入一小碗清水，水开加入蛋皮，加一勺生抽，两勺辣椒粉《不吃辣可以不加辣椒》，小米辣，煮开即可