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萝卜脂渣粉丝小笼包(
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酵母用少许温水化开,加入面粉中,继续加温水揉成光滑的面团,盖上湿布放温暖处发酵至两倍大
略肥的五花肉切成片,放不粘锅里加少许油,煎至金黄色,肥肉炼成猪油即可。
炸好的五花肉捞出晾凉备用
萝卜檫成丝,切碎。葱姜切成末。粉条煮软切段,炸好的五花肉切成碎。
馅料加盐 蚝油 生抽 老抽 花椒面,加入适量炸五花肉的油,拌好待用
切成诺干小剂子。(我做的包子略小,剂子比平时水饺的剂子两倍大)
包好的包子,放在温水锅上二次发酵20分钟
发酵好之后,大火水开之后继续蒸10分钟左右(根据包子的大小哦~)
出炉