鸡胸肉切小块和葱姜蒜洋葱一起放料理机打成泥，加入一个鸡蛋和两大勺淀粉，再加入适量盐和胡椒粉一起搅拌上劲。把鸡肉泥放进保鲜膜整形。有方形饼干模的可以放进饼干模整形，没有的话滚捏成圆形条状。四块鸡胸肉可以整理出两个条状。冻起来，随吃随取。

将冰箱中冷冻两小时的鸡肉泥条取出，切片后裹面糊用中火炸，炸黄了转小火，炸成金黄色就可以了。面糊按照食材表中的量调成糊状即可。

炸鸡剩下的面糊加撕成条的平菇炸，一点不浪费。当然也能裹别的炸，比如红薯丝土豆丝啥的，发挥你的想象，可以炸一切。