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酱香茄子(3/7)
茄子切条炸一下
捞出备用
五花肉焯水
煸出多余油脂备取出
低油下姜蒜末，小米椒爆香
下茄子和五花肉翻炒
把生抽老抽蚝油黄豆酱白糖醋淀粉清水一起放置小碗拌匀。倒入锅中煮开。最后撒上葱花拌均盛出。