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我炖的鸡(0/4)
鸡翅根过水 ，洗去浮沫
过内放油，葱姜蒜炒香，放入花椒 ，桂皮，干辣椒，香叶，大料炒香
下鸡翅根，中火炒，加料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，翻炒两分钟，加清水，大火烧开
转小火，盖盖子煮20-30分钟，最后大头收汁，加鸡精，出锅。