葱姜蒜切好备用

鸡脖子煮好备用，变白色即可。

锅内倒入油，烧热，放入冰糖，(小火)，要不会变苦。熬成这个颜色即可。

把鸡脖子放入里面，均匀上色(如图)，然后放入葱姜蒜翻炒到有香味，在放入料酒，蚝油，一品香酱油，继续翻炒，三分钟左右吧，锅内加入少量水，没过鸡脖子就行，焖锅。到水差不多干了即可。香味可口的鸡脖子就做好了。