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简单版炝锅鱼(1/8)
龙利鱼片成小块
加入淀粉 葱姜腌制20分钟
准备葱丝 姜丝 蒜米
蔬菜洗好备用，准备花椒和辣椒
锅中放油（热锅凉油）放入少于花椒辣椒爆香（爆香后捞出花椒 辣椒），然后放入蔬菜炒一下，放盐
炒好的菜铺开到容器里，然后锅中放入少于油放入另一半花椒 辣椒爆香后加水，水开后放入腌制好的鱼片，水开后5-7分钟
煮好的鱼片平铺到菜上（放盐根据自己喜好），加入之前爆香的花椒辣椒，姜丝葱丝一半蒜放到鱼上，另起锅倒入稍微多一点的油爆香另一半蒜，热油澎到葱丝上
完成