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蒜香鸡(
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鸡腿和鸡胸肉煮熟,晾凉。
斩块,不要太小。
调汁,生抽、蚝油、陈醋各1汤匙,白砂糖、辣椒油、芝麻油、花椒油适量,调匀。
浇在鸡块上。
小米辣3个、蒜1个,洗净切碎。
锅中热油,中温下花椒适量,炒出香味,把花椒捞掉。
下小米辣、蒜爆香。
浇在鸡块上,撒上小葱花。吃时拌匀即可。