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蒜蓉粉丝开背虾(8/8)
备料
处理虾，去掉虾枪虾线，剪刀开背，一定开足，然后把虾肉横着剪几下，这一步很关键，这样成品好看，不回缩。
绿豆粉丝冷水泡一下，回软就行，因为还要蒸的，垫到盘底。
蒜蓉油炝一下，加入生抽，耗油，盐调味，待用。
把处理好了的虾摆上去
把蒜蓉挨个浇在虾肉上，喜欢辣的配点小米椒。
大火上汽蒸8----10分钟。
出锅撒点葱花，开吃，简单又美味，欧耶