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凉拌麻辣藕片(1/7)
葱蒜小米辣切碎
藕去皮，切薄片
放入凉水中泡十分钟，滴几点白醋，可以让藕得更脆，泡十分钟后再清洗几遍，洗去淀粉
烧一锅水，水开下锅煮三分钟，捞出过凉水
凉水过一下就行，如果小孩子吃就不过凉水，直接热拌
我用自己做的芝麻油给小朋友调了个蒜泥味的碗，捞出一小部分直接给他拌热的
过完凉水的藕片控干水分装入盆中，放入所有调料，装盘就可以啦！