鳕鱼解冻，用厨房用纸吸干水份 放少许盐跟料酒腌制30分钟 鳕鱼上放5片姜片，开水上锅中火蒸6分钟，再把姜片拿掉，重新放点姜丝，辣椒丝铺面，倒入蒸鱼鼓油 锅中油烧热，淋到鳕鱼上，一道美味营养的蒸鳕鱼就完成啦！