煎鸡(4/9)
一只年轻的鸡，洗净控干水分。
放 盐 鸡精 料酒腌一个晚上。
生姜切片
生姜铺满锅底
再把鸡放在生姜上
一大勺芝麻油
一碗清水
盖上锅盖 大火烧开转小火 等鸡肉熟了开大火开始煎 记得给鸡肉翻身 才能两面金黄。鸡肉煎差不多金黄 再放小点盐和鸡精 花椒
好吃 连生姜都是脆脆的，一口咬下去咔哧咔哧的响。