蛋清蛋黄分离,要用无水无油的容器,蛋黄里加入玉米油牛奶搅拌均匀
切拌均匀,或者翻拌,就像炒菜一样,千万不要搅拌,那样面粉会起筋
分三次加入白砂糖,电动打蛋器打出大泡的时候第一次加入
打发到蛋白硬性发泡,提起打蛋器尖角固定不塌就可以了
倒入6寸模具,在高20-30厘米处摔两三次模具震出里面的大气泡,
烤箱预热10分钟,上下火,150°中层烤35分钟,要根据自家烤箱脾气灵活调整,到时间可以用一根牙签插进去内部,如果拿出来这样就是熟了,如果有黏黏的就是没熟要再烤会
拿出来后再次20-30厘米高度震几下,倒扣放凉,一定要放凉哦不然会塌或者萎缩
奶油加入白砂糖,打到体积膨大丝滑细腻就好了,不要打过,硬了就没法吃喽
完成啦~最上面撒的糖霜,点缀了几片草莓叶,也可以放任何自己喜欢的水果,不过最好不要用氧化过快的水果,比如苹果或香蕉,因为会影响拍照呀,哈哈,自己吃也无所谓啦,谢谢观看~