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柠檬酸辣凤爪(3/10)
鸡爪洗净，剪指甲，把爪根的部位用刀切一下，这样做出的鸡爪不会有腥味
准备好所有的材料备用
将鸡爪冷水下锅，放入花椒、八角、葱段、姜片、料酒，煮18分钟
捞出，反复过凉水
鸡爪顶部的骨头去掉，划一刀，然后去掉中间大骨头
骨头很快脱干净了哦
开始做调料了哦！最重要的一部！将辣椒油（红油）、耗油、盐、糖、酱油、老抽、蒜末、麻油，放在一个碗中拌匀。就是上面的量
鸡爪中放入柠檬、洋葱、葱段、香菜、姜片、小米辣，放入调好的料汁。用手抓匀腌制。
盖上保鲜膜冷藏6小时候以上味道更佳哦！
献上文字图片菜谱，更方便