艾草青饼(
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将艾草洗净、水开入锅(放入适量小苏打)烧开、取出放入冷水中清洗,然后取出拧干水份、切碎。(一次可以多准备一些,放入冰箱冷冻)
将100克艾草碎和150克糯米粉放入碗中。
加入适量凉开水搅拌均匀揉成团,分成小团搓圆。
锅内倒入适量实用油,将小团子压平放入锅中煎。
煎至两面金黄起锅。
取适当红糖,美味的艾草青饼烹制完成。