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口袋饼(充气烧饼)(
2
/10)
50度温水和面,所有材料混合均匀,揉成表面光滑的面团
面团盖保鲜膜进行基础发酵,发至2-3倍大
发酵好的面团排气滚圆,平均分成8个小面团,室温醒发30分钟,同时预热烤箱220度,烤盘垫油纸放中层一起预热
醒发好的面团擀成直径12cm的圆饼
取出烤箱里的热烤盘,放上面饼送入烤箱中层
大约6-8分钟,看到面团鼓起来,表面成金黄色就可以出炉啦
圆鼓鼓的是不是很可爱
扒开口子
装上馅料
小朋友超级喜欢吃