手残也能做的葱油饼(2/5)
300克面粉，温开水，多次加入，搅拌成面絮，上手揉成光滑面团。
放点油，抹匀，用个保鲜膜，或者锅盖密封，醒面20分钟。
油酥，20克面粉，5克盐，十三香，放碗里浇适量的热油，搅拌成黏糊的样子。切葱放在另外一个碗里。
面醒好后，搓开，搓成一个薄饼，把油酥均匀涂开撒葱花，然后在卷起来，切成一样大小的断，然后头尾捏紧。在卷起来按扁搓开就好了。
油锅里倒，油热下锅，小火煎，焦黄就可以了。