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超简单的红烧牛肉(3/7)
牛肉凉水泡1个小时以上
凉水下锅，开锅捞出
温油放入干辣椒、八角、冰糖，小火炒、冰糖化了放牛肉煸炒
放料酒、生抽、老抽继续翻炒
国内倒入没过肉的开水，放入葱姜、桂皮、香叶、小茴香、肉蔻、十三香，最重要的是放一大勺黄豆酱！
开锅后放入高压锅压制
炖好后 可再在炒菜锅中收汤，放盐调味，或者放入土豆等喜欢的食材。（土豆要先过油煸一下再放牛肉汤，最后再放牛肉）