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鸡肉香菇面(2/18)
先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。
再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
用压面机或刀切成面条。
放进锅中煮熟。
取出备用。
香菇用温水泡软。
取出，挤干水分，切成小粒。
鸡肉洗干净，切成小粒。
加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
香茅洗干净，切成小粒。
热锅下油，油热后倒入香茅。
中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。
快手翻炒均匀后，加入小许酱油。
翻炒几下，加入小许高汤或清水。
煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油。
翻炒均匀后铲起备用。