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鱼豆腐(4/4)
将葱，姜和半碗水加入绞肉机中，打成葱姜水
将巴沙鱼，鸡蛋，一勺料酒，一勺盐，一小勺糖，一勺生抽放入搅拌机，打成鱼泥，然后加入葱姜水，玉米淀粉搅拌均匀
将鱼泥倒入涂抹好油的模具中，盖上保鲜膜放入蒸锅里，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。水开后蒸20min
将鱼泥脱模，切成小块，煎至整体金黄即可。