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烘培小白也一次成功的手抓饼苹果派(2/6)
苹果削皮切小块(每块小于1*1*1cm) 准备好黄油和肉桂砂糖(只放白砂糖也可以,不爱吃甜的也可以不放) 用小奶锅小火融化黄油 放入苹果丁翻炒片刻 苹果变颜色后放入少量水淀粉勾芡(一丢丢) 继续翻炒片刻,撒入肉桂砂糖粉搅拌均匀 关火晾凉
提前大约3分钟拿出手抓饼 室温解冻 切记要在手抓饼还硬的时候就先跟双面油纸分离,否则等软了以后就分不开了 解冻到可以折叠的程度就可以了 手抓饼切两半/四份都可以,放入苹果馅
包裹苹果馅,用手指轻轻封边 用叉子压出好看的齿印 放入铺好油纸的烤盘 顶部切开几个小口 撒上白芝麻
烤箱200摄氏度预热 放入烤箱 上下层加热 20分钟
出炉! 第一次苹果馅放多了有点露馅,第二次就好多了 一只苹果可以做四个这样大小的苹果派
下午茶时间