擂椒皮蛋(
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皮蛋剥好三个
起锅烧油炒青椒,油少,把青椒炒到边缘有焦皮的感觉,就可以关火了
把皮蛋用勺子压成泥
把炒好的青椒倒入,用勺子压碎的皮蛋中,再放入蒜末
放入适量醋,味极鲜,糖,盐,味精。
搅拌一下,就可以吃了。