安装App
酱汁葱香大排(0/15)
准备大排片冲洗干净
两面划上浅浅的花刀,但是不能切断肉
肉都打好花刀冲洗干净,葱姜切块
平底锅中火倒油,热锅冷油
放入大排两面煎至粉白色
煎好的大排,血水都逼出来了
清洗锅子重新倒一点油,下入葱姜,和20块小冰糖翻炒。~放两勺白砂糖代替也可以
倒入煎好的大排翻炒
翻炒上色
加大半锅水
一汤匙老抽,半汤匙生抽,适量盐,鸡精,搅拌均匀盖上盖子,大火煮开转中小火
煮到汤汁少很多可以尝尝咸淡,继续炖煮
一直煮到收汁,酱汁浓稠就可以关火了
煮好的大排摆盘,撒上葱花碎,熟白芝麻
配上白米饭超级下饭,喜欢汤汁拌饭可以收汁时候多留一点汤汁。
准备大排片冲洗干净