茶餐厅必点的干炒牛河～没想到我能做到这么完美(5/12)
蔬菜沥水备用
葱花 备用
雪花牛肉切条 （片）均可 牛里脊也可以 （我家没找到别的牛肉，用了一块特级雪花牛排，心在滴血啊）
腌制牛肉： 生抽，老抽、料酒、白胡椒粉、姜、食用油 最少腌制15分钟以上，我腌制了半小时。
牛肉炒7分熟 盛出备用
起锅 加入河粉
起锅烧油，加入葱、蒜苗、豆芽 翻炒
加入牛肉
加入料汁： 生抽、老抽、蚝油、糖、少许水 搅拌 加入锅中 翻炒均匀 最后关火 马上淋上几滴麻油搅拌出锅 麻油作用 提亮 （也可以不放，或用食用油
开动吧
开动吧！干炒牛河搭配一碗海鲜粥 哇哦……
加点湖南的辣酱 更美味哦！